石榴奶油蛋糕

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现在正是软籽石榴上市的时候，好喜欢石榴的颜色和味道，就用石榴做了小蛋糕，另一个还搭配了青提。用金龙鱼糕点用低筋小麦粉，它选用进口麦源，多道工艺研磨粉质细腻，做出来的蛋糕松软香甜。咬一口，细腻香甜的蛋糕再加入爆汁的石榴，口感丰富，让味蕾享受这美美的初秋馈赠吧！
参与活动: #精英100烘焙大师赛#

石榴奶油蛋糕的用料

鸡蛋 3个 白糖 40克
金龙鱼糕点用低筋粉 60克 玉米油 20克
牛奶 40毫升 淡奶油 250克
柠檬汁 适量 石榴 2个
青提 10个 吉利丁片 10克
巴西莓粉 10克

石榴奶油蛋糕的做法

#精英100烘焙大师赛#石榴奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材，金龙鱼糕点用低筋粉，鸡蛋，白糖，牛奶和玉米油，石榴。
#精英100烘焙大师赛#石榴奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

低筋粉过筛，金龙鱼糕点用低筋粉100℅进口小麦，粉质细腻，麦香浓郁。
#精英100烘焙大师赛#石榴奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶和玉米油搅拌至乳化，筛入低粉和巴西莓粉，再加入蛋黄翻拌均匀。
#精英100烘焙大师赛#石榴奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清分三次加糖打发至有小尖角状态，和蛋黄糊翻拌均匀。
#精英100烘焙大师赛#石榴奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

翻拌均匀，不能划圈搅拌。倒入4寸加高蛋糕模具里。烤箱提前预热，蛋糕键150度40分钟。
#精英100烘焙大师赛#石榴奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

取出石榴顶部切开，顺这中间分隔掰开。
#精英100烘焙大师赛#石榴奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

取出石榴籽压出汁水，过滤。
#精英100烘焙大师赛#石榴奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

石榴汁倒入锅里加热至60度，加入提前冰水泡软的吉利丁片搅拌至融化，冰箱冷藏定型。
#精英100烘焙大师赛#石榴奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋糕取出晾凉脱模，均匀分成三片。
#精英100烘焙大师赛#石榴奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

取一片蛋糕挤上一层打发好的奶油，撒上石榴籽，再盖上一层奶油。
#精英100烘焙大师赛#石榴奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

接着再放入一层蛋糕片，抹上奶油。
#精英100烘焙大师赛#石榴奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

摆上冷藏定型的石榴汁冻，QQ弹弹的很好吃，
#精英100烘焙大师赛#石榴奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

果冻上面抹奶油，放最后一个蛋糕片，挤上奶油抹平，裱花放石榴装饰。
#精英100烘焙大师赛#石榴奶油蛋糕的做法图解14

步骤14

切开可以享用了，松软香甜的蛋糕和爆汁的石榴，口感丰富，爱了爱了！

石榴奶油蛋糕的烹饪技巧

1.用金龙鱼糕点用低筋粉，容易操作，搅拌不易起筋，成品蓬松宣软。 2，中间加入石榴果冻口感更丰富！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 河北省

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
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